Esterificación

Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol.
Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo. Sin embargo, se pueden formar en principio ésteres de prácticamente todos los oxácidos inorgánicos

 

Formación de Esteres (esterificación)

Reacción= alcohol con un acido

Ácido Carboxilico + alcohol -----> Ester + agua

R-CO ∙­ OH + HO-R’ -----> R – CO ∙ OR’ + H₂O

Ejemplo:

CH₃CO∙OH + HO-CH₃ -----> CH₃∙CO ∙OCH₃ + H₂O

Ácido Etanoico + Metanol -----> Metanoato de Metilo

Al acido se le cambia a la terminación “ato” y al alcohol a la terminación “ilo”

 

Equipo	Acido + Alcohol
1	3C + 2C Ac. Propanoico + etanol  -----> Propanoato de etilo CH3-CH2-CO-OH + CH3CH2OH = CH3CH2. COOCH2-CH3+ H2O
2	4C +3C Ac. Butanoico + Propano -----> Butanoato de Propilo CH3-CH2-CH2-CO-OH + CH3-CH2-CO.OH = CH3.CH2.CO.OCH3.CH2.CO +  H2O
3	5C + 4C Ac. Pentanoico + Butano -----> Pentanoato de butilo CH3-CH2-CH2CH2-CO-OH + CH3-CH2CH2-CO-OH = CH3-CH2-CH2-CH2.CO.OCH3-CH2.CO + H2O
4	6C + 5C Ac. Hexanoico + Pentano -----> Hexanoato de pentilo CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CO-OH + CH3-CH2-CH2-CH2.CO.OH = CH3-CH2-CH2-CH2-CH2.CO-OH = CH3-CH2-CH2-CH2-CH2.CO-O CH3-CH2-CH2-CH2.CO + H2O
5	7C + 6C Ac. Heptanoico + Hexano ------> Heptanoato de Hexilo CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CO-OH + CH3-CH2-CH2-CH2-CH2.CO-OH = CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2.CO.O CH3-CH2-CH2-CH2-CH2.CO + H2O
6	8C + 7C Ac. Octanoico + Heptanol -----> Octanoato de Heptilo CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CO-OH + CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CO.OH = CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CO.OH CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CO + H2O

Esterificación

Material: Capsula de Porcelana, Agitador de vidrio, tripie, lámpara de alcohol, probeta graduada (10 ml)

Sustancias: Etanol (alcohol etílico), Acido estandico  (ácido acético), Acetaldehído, acetona, etanol.

Procedimiento :

-          Colocar una muestra de cada sustancia (una x una) en la capsula de porcelana, observar y anotar sus características (color, forma olor).

-          Colocar tres mililitros del etanol en la capsula de porcelana y adicionar dos mililitros de ácido etanoico, cinco gotas de ácido sulfúrico y agitar.

-          Calentar la mezcla hasta la ebullición y detectar sus características finales

Observaciones:

material

acido acetico

acidos al fuego

Sustancia	formula	Olor	color	forma
Ac. Acetico	C2H4O2	Acido	Transparente	Liquido
Etanol	CH3CH2OH	Alcohol	Transparente	Liquido
Acetona	(CH3)2CO	Un poco mas fuerte al alcohol	Transparente	Liquido
Acetaldehído	HCHO	Acido	Transparente	Liquido
Metanol	CH3OH	Acido	transparente	Liquido

Observaciones:

Su olor fue a vinagre, no cambio de estado de agregación, al mezclarse no cambia de color, ya que todos los ácidos son transparentes.